說到幫助消化，你會想到什麼呢？最常見的說法，就是要細嚼慢嚥、飯後散步。但你一定沒想過：「喝飲料」也有助於飯後消化！
當然，是指「挑選過」的飲料，而不是一般市售的含糖飲料。以下列舉一些專家推薦有助消化、緩解胃部不適的飲料，口感從濃郁、滑順到氣泡飲，任你挑選！
1. 蘋果醋
蘋果醋(apple cider vinegar, ACV)的討論度最高。蘋果醋屬於發酵飲品，不但含有腸道益菌，且蘋果醋中的酸性成份，還能幫助分解胃裡面的食物。當你享用完一頓富含碳水化合物的餐點後，不妨來杯蘋果醋吧!
研究顯示，當我們吃了某些食物後，蘋果醋可降低血糖的反應，使血糖平穩。另一項研究甚至表明，每天只要攝取約 2 到 6 湯匙的醋，就可幫助你在吃完一頓富含碳水化合物的餐後，血糖更穩定。（想了解更多，請見參考資料3.）
特別提醒大家：喝蘋果醋前記得要稀釋，勿直接飲用。因為它的酸性很強，濃度過高的蘋果醋可能對食道和牙釉質有害。水與醋的比例，大約是一杯水兌一到兩湯匙的蘋果醋，建議飯前喝、並使用吸管來保護牙齒。
2. 薄荷茶
如果你是喝茶控，薄荷茶絕對是一個好選擇！研究表明，薄荷可以減少消化道痙攣，使你的身體更放鬆、更容易消化食物。另外，薄荷茶還可以幫助緩解脹氣和腹脹，功效多多呢!
3. 薑茶
「生薑」一直被認為可緩解胃部不適，也可促進消化。研究指出：薑能刺激唾液分泌、膽汁和胃液的產生，因此有助於消化並改善消化相關的不適症狀。尤其當你享受完一頓大餐，你的身體需要一段時間、以及足夠的能量來分解這些食物。這時你的身體會感到遲鈍，喝杯薑茶，可以幫助分解食物，讓你的腸胃道感到舒服些。
4. 康普茶
康普茶是一種發酵飲料，因它能為腸道提供益菌，而大受歡迎。康普茶的味道濃郁，可能不是每個人都喜歡，幸好它有多種口味可供選擇。如果你能接受它的味道，飯後來一杯酸酸甜甜的康普茶，絕對是味蕾的一大滿足！但並不建議懷孕及哺乳中的婦女飲用，因為康普茶還是含有少量咖啡因、並且可能含有酒精。
以上介紹了四款飲品，你最喜歡哪一種呢？
雖然選擇適合的飲品，可以改善消化，但別忽略了，飲食的內容、品質也很重要！選擇健康、天然、營養豐富的食材，才能讓我們的身體獲得好能量，帶來舒適的身心感受。多花點時間，好好替自己準備真正有益身心的餐點，才是防止腹脹和健康消化的根本方法喔！
文章撰寫/翻譯：邱詩芸營養師
審稿: 陳婷鈺營養師
編輯: 張依平
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官網：www.twvns.org
台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。
參考資料:
1. Merrel Readman(2022). What You Should Drink After A Meal To Help With Digestion, From RDs. MindBodyGreen. https://www.mindbodygreen.com/articles/what-to-drink-after-a-meal-to-help-with-digestion
2. Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen: 100+ Delicious Recipes for Optimal Wellness, Frances Largeman-Roth
3. Heitor O Santos, Wilson M A M de Moraes, Guilherme A R da Silva, Jonato Prestes, Brad J Schoenfeld. Vinegar (acetic acid) intake on glucose metabolism: A narrative review. Clin Nutr ESPEN. 2019 Aug;32:1-7. Doi:10.1016/j.clnesp.2019.05.008.