許多動保團體會以人道的理由勸人少喝牛乳，
其實喝牛乳還有一個潛在的危機，那就是『癌症』！
喝過多的牛乳，在男性，會增加『前列腺癌』的風險。
這些證據大多來自世代研究（包括哈佛1998年發表有關鈣質與前列腺癌的研究：
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9458087）
在男性當中，每天飲用2杯以上的牛奶，罹患前列腺癌的機率是不喝牛奶的2倍。
其中的原因很複雜，有科學家認為是IGF-1(類胰島素一號增長因數) 、
還有研究認為是鈣質過多所導致的，但都無法用數據證明他們的因果關係。
或許奶製品裏含有更多的危險因子，還有待更多研究來釐清。
不過可以肯定的是，這些觀察型的研究告訴我們，
若要喝牛奶，最好還是控制在每天兩杯以下（大約450mL)。
當然，若是納入愛護動物的動機，人類是可選擇其他的食物來補充鈣質的。
【延伸閱讀】今天的鈣夠了嗎？
參考文獻：
1. Health concerns about dairy products by PCRM http://pcrm.org/.../vegd.../health-concerns-about-dairy-products
2. Dairy products, calcium, and prostate cancer risk: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Aune D et al. Am J Clin Nutr. 2015 Jan;101(1):87-117
3. Calcium and Milk: What's Best for Your Bones and Health?http://www.hsph.harvard.edu/nutritions.../calcium-full-story/...
4. 牛奶致癌？泛科學 http://pansci.tw/archives/52121
5. Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Connie M Weaver. Am J Clin Nutr 2009;89(suppl):1634S–7S.
6. Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint. Amy Joy Lanou. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1638S-1642S
作者：陳婷鈺營養師 / 台灣素食營養學會
台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，教育民眾正確的素食營養知識。