食譜

高蛋白無麩質鬆餅

*食譜需要搭配鬆餅機

補充蛋白質的方法，不用侷限在吃豆類、喝蛋白飲，有了鷹嘴豆粉以後，許多烘焙產品也有豐富的蛋白質。

有人說鷹嘴豆粉帶有堅果的香味，我個人覺得有一種草味，需要時間適應，因此我把原食譜中一半的鷹嘴豆粉改成有機在來米粉，您也可以使用燕麥粉代替。

【材料】：

1 杯鷹嘴豆粉

1杯在來米粉

2杯水

2湯匙椰子油

一茶匙楓糖漿

1/4茶匙鹽

1茶匙有機的香草精

適量肉桂粉

1/2茶匙泡打粉

【作法】:

全部攪拌在一起均勻後，靜置1~2小時，再放入預熱的waffle 機，就完成了。